Конец июля – начало августа – это время самой крупной ягоды – арбуза. Вряд ли вы найдете человека, который никогда не слышал или не пробовал арбуз.
Очень долго ученые спорили к какой группе растений следует отнести арбузы, пока не определили, что арбуз – это бахчевая культура с морфологическим строением ягоды. Иначе говоря, ягода семейства тыквенных.
Как мы знаем, арбуз на 90 % состоит из воды. Что же входит в оставшиеся 10 %? В них входят исключительно полезные вещества.
1. Витамины: А – полезен для зрения, В1 и В6 – нормализуют функции нервной системы, Е – важен для репродуктивной функции, С – мощный антиоксидант, укрепляющий стенки сосудов и способствующий укреплению иммунитета.
2. Макро- и микроэлементы: марганец, калий, магний.
3. Аминокислоты: аргинин, цитруллин.
При этом в арбузе вы не найдете вредных жиров, холестерина, натрия.
Арбуз – это ягода, которая отличается низкой калорийностью. Его энергетическая ценность в среднем составляет всего 38 ккал на 100 г мякоти.
Чем дольше ученые изучают арбуз, тем больше появляется доказательств того, что он полезен. Ведь употребление этой ягоды позволяет: улучшить кровообращение, нормализовать артериальное давление, уменьшить накопление жира, очистить почки от накопившихся токсинов, а также арбузная мякоть и сок препятствуют обезвоживанию.
Для представительниц прекрасного пола арбуз полезен высоким содержанием антиоксидантов, которые замедляют процесс старения. Антиоксиданты также имеют и противовоспалительные свойства. Благодаря большому содержанию воды, арбуз обладает легким мочегонным эффектом, что помогает избавиться от отечности и от лишних килограммов.
Арбуз не менее полезен и для сильной половины человечества, так как содержит антиоксидант ликопин, который врачи советуют употреблять для предотвращения рака простаты, укрепляет иммунитет.
Для малышей арбузы полезны так же, как и для взрослых. Нежные пищевые волокна, содержащиеся в мякоти этой ягоды, помогают наладить пищеварение. Благодаря мочегонному эффекту, арбуз часто рекомендуют при сердечной недостаточности. Высокое содержание железа помогает бороться с частыми носовыми кровотечениями. А еще арбузную диету прописывают тем малышам, у которых есть проблемы с лишним весом.