Лето, жара – замечательное время для выезда на природу или на дачу с семьей, с друзьями. Продолжаем рассматривать различные идеи для пикника. Основное блюдо, которое любят готовить на свежем воздухе – различные варианты шашлыка. Но сегодня мы уделим внимание закускам.
Для пикника идеальны закуски на шпажках. Такие блюда можно приготовить быстро прямо на природе. Предварительная подготовка не потребует от вас много времени. Давайте рассмотрим несколько вариантов таких блюд.
Классика жанра – ветчина, сыр, можно добавить свежие огурчики, оливки, зелень. Сыр и ветчину режем кубиками, огурец нарезаем кружочками. Все нанизываем на шпажки – закуска готова!
Итальянский вариант. Для приготовления вам понадобятся: оливки, маслины, сладкий перец, маринованные артишоки, ломтики салями.
Чтобы приготовить итальянскую закуску, не потребуется много времени. Нужно только запечь прямо на костре полоски сладкого перца. Дальше приступаем к приготовлению самих канапе, нанизывая на шпажки ингредиенты в следующей очередности: сначала перец, кусочек колбаски, за ними маслину и артишок.
Еще одной пикантной закуской являются помидоры с сыром на шпажках. Вам потребуются – сыр, помидоры, оливковое масло, сок лимона, соль, перец, любая зелень. Такая закуска готовится очень быстро и сочетается с любыми основными блюдами. Для начала нарезаем сыр. Помидоры лучше брать небольшие, но мясистые. Нанизываем компоненты на шпажки. Готовим соус-маринад, смешивая масло с лимонным соком, перцем и зеленью. Опускаем шашлычки прямо на шпажках в соус, где они полежат буквально минут 15-20. Сразу же отправляем замаринованные помидоры с сыром на мангал. Всего за 10 минут оригинальная закуска будет готова.
На шпажках можно запечь любые ингредиенты пока не готово основное мясное блюдо. В качестве перекуса хороши шампиньоны на шпажках, можно приготовить картофель на шпажках. Также отлично подойдут баклажаны.
Если с вами отдыхают дети, для них замечательным блюдом станут фруктовые канапе, которые они могут приготовить самостоятельно. Для такого варианта идеально подойдут такие фрукты как: виноград, бананы, яблоки, груши, ягоды. Фрукты достаточно порезать кубиками или кружочками и, чередуя в любой последовательности, нанизывать их на шпажки.
Также для детей можно приготовить такое блюдо, как бананы с шоколадом на гриле. Вам потребуются бананы, плитка шоколада, зефир. Разрезаем бананы посередине, чтобы получились лодочки, внутрь кладем кубики шоколада и кусочки зефира, заворачиваем в фольгу и запекаем на гриле 10 минут.
